Torta di Riso

Oggi è il primo giorno di primavera

a Trieste splendeva il sole, bellissimo

sentire l'aria tiepida che entra dalle

finestre questi timidi raggi di sole!

Così oggi è stata una giornata

produttiva, il sole mi da una grande

carica e a voi?

Ho pensato di regalarvi una ricetta oggi.

Si avvicina la Pasqua, forse la festività che preferisco

la rinascita di tutto.

Questo dolce molto apprezzato dalle mie figlie lo faccio spesso e molte volte anche

a Pasqua.

La Torta di Riso

 

INGREDIENTI:

200 gr. di riso per bollito

1/2 litro di latte

70 gr di burro

200 gr di zucchero

2 uova

sale qb

limone grattuggiato o essenza di vaniglia

 

COME SI FA :

Mettete a bollire una pentola con dell'acqua con un pochino di sale

quando bolle versate il riso e cucinatelo per 5-10 minuti

scolatelo.

Fate bollire mezzo litro di latte e versateci dentro il riso il burro e lo zucchero

cuocete a fuoco lento fino a quando diventerà una crema.

Togliete dal fuoco e aggiungete i tuorli e gli aromi ( la buccia del limone o la vaniglia)

Montate a neve gli albumi e incorporateli all'impasto

se volete potete aggiungere :scaglie di cioccolato o frutta secca o uvetta sultanina.

Imburrare e mettere del pane grattuggiato in una tortiera con la chiusura a cerniera

mettetela in forno a 150 gradi per 20-25 minuti o comunque fino a quando la torta

sarà dorata in superficie.

Spero vi piaccia e mi raccomando fatemelo sapere lasciando a me e ad Artù un commento!

 

Ciao a tutte alla prossima !

 

Michi e Artù